森源牌SM5160XCCS6型餐車選用重汽汕德卡ZZ5186XXYK501GF1型底盤改裝而來，上裝后勤通用型方艙，內置餐廳、主副食加工設備，配置駐車發(fā)電、行車逆變器供電、外接電源三套動力裝置以及通風、排油煙等設施。
        車廂為隔熱保溫大板粘接式輕型結構，多種供電方式為車內各用電設備提供電源。車內配有高效的封閉式燃油節(jié)能爐灶、配套設備、各種廚具等。本車具有機動性強、操作方便、使用可靠、熱效率高，保溫效果好等特點，適應全天候展收作業(yè)，可滿足公安、特警、消防執(zhí)行特殊任務的后勤保障需求。